Gewürzmischungen

Bruscetta & Spaghetti

Diese perfekte Zusammensetzung von Tomaten, kräftigem Knoblauch und Kräutern umschmeichelt nicht nur Tomatensauce und klassisches Bruscetta, sondern verleiht auch so einfachen und genialen Gerichten wie Tomate mit Mozzarella einen besonderen Geschmack. Unsere Bruscetta-Mischung ist durch seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten beim Kochen ein Grundbestandteil jeder Küche. Verwendung: Spaghetti kochen, gut feucht in die Pfanne, leicht salzen, Spaghettigewürz nach Geschmack darüberstreuen mit etwas Olivenöl beträufeln - einfach aber lecker. Zutaten: Tomaten*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Paprika*, Basilikum*, Petersilie*, Oregano*, Chili*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Café de Paris

Diese ausgewogene Café de Paris Mischung besticht durch das feine Aroma von Kurkuma und Kräutern. Sie lässt den Gewürzklassiker aus den 1980er Jahren in neuen Duft- und Geschmacksnuancen wieder neu aufleben. Zum Verfeinern von Butter oder Frischkäse, aber auch sehr gut für Rahmsaucen. Perfekt für Hollandaise – vorher leicht in lauwarmen Wasser die wunderbare Aromenvielfalt lösen. Zutaten: Deutsches Tiefensteinsalz, Kurkuma*, Petersilie*, Paprikaflocken*, Rote Zwiebel*, Zwiebel*, Majoran*, Oregano*, Schnittlauch*, Senfsaat gelb*, Estragon*, Thymian*, Kerbel*, Kreuzkümmel*, Knoblauch*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Curry Thai

Diese frisch-fruchtige Curry-Mischung vereint feinste Zutaten aus kontrolliertem Anbau mit moderater Schärfe. Das charakteristische Aroma entfaltet sich insbesondere in Kombination mit Kokosmilch und frischem Obst. Extra für edle Thai-Gerichte mit Geflügel, Fisch oder Gemüse kreiert.Zutaten: Paprika, Koriander, Zitronengras, Ingwer, Rote Beete, Pfeffer, Bockshornsaat, Knoblauch, Piment, Sojasauce, Zitronenmyrte, Meersalz, Rohrohrzucker, Fenchel, Cumin, Chili

Englischer Curry - mittelscharf

Diese ausgewogene scharfe Curry-Mischung besteht aus feinsten Zutaten. Die Gewürze werden in einem besonderen Verfahren zusammengeführt, geröstet und schonend gemahlen. Um eine homogene Mischung zu erreichen, werden die Gewürze gemeinsam durch die Mühle gelassen und anschließend nochmals behutsam gemischt. Das fruchtig-frische Aroma eignet sich für Geflügel-, Fisch- und Gemüsegerichte gleichermaßen. Zutaten engl. Curry: Koriander, Curcuma, Senfsaat, Bockshornkleesaat, Paprika, Ingwer, Meersalz, Knoblauch, Kümmel, Fenchel, Salbei, Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin, Chili

Goldene Milch

So alt wie die Ayurvedische Lehre ist – das Wissen über die besonderen Inhaltsstoffe von Kurkuma – und genauso lange gibt es sie schon, die „goldene Milch“. Heute als „Kurkuma Latte“ bekannt, besticht das goldgelbe Trendgetränk durch die sonnige Farbnote, einen wunderbar warmen Geschmack und einen leicht scharfen Abgang. Diese ausgewogene Mischung aus Kurkuma, Zimt und Ingwer verleiht nicht nur Ihrem Müsli einen besonderen Geschmack, sondern gibt auch den gewissen „Power-Schub“ für den Tag. Zur Verwendung: 1 Kaffeelöffel Goldenes Milchpulver mit warmer Milch aufgießen und mit Milchschaum verfeinern. Guten Morgen Power fürs Müsli: Einfach 1 Esslöffel ins Frühstückmüsli und mit Milch oder Joghurt aufgießen. Zutaten: Kurkuma*, Zimt*, Ingwer*, Kardamom*, schwarzer Bergpfeffer*, Galgant Muskatnuss*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Indischer Curry - mild

Dieses milde Curry vereint feine Zutaten, die in einem komplexen Röst-Verfahren zusammengeführt werden. Die sorgfältige Auswahl und behutsame Verarbeitung der Ingredienzien führt zu einem harmonischen Geschmacksbild mit feiner Schärfe. Die wohltemperierte Mischung nach indischem Rezept hat trotz ihrer Milde dennoch ein kräftiges, beinahe rauchiges Aroma. Sie verleiht Fleisch-, Fisch- oder Reisgerichten eine edle Note. Zutaten ind. Curry: Senfsaat, Koiander, Curcuma, Paprika, Bockshornkleesaat, Zwiebel, Ingwer, Meersalz, Rohrzucker, Fenchel, Knoblauch, Cumin

Italienische Kräuter

Das italienische Gegenspiel zu den Kräutern der Provence besticht durch seine ausgewogene Zusammensetzung von klassischen mediterranen Kräutern. Es verfeinert nicht nur Antipasti sondern auch Nudelgerichte, Tomaten, Mediterranes Gemüse, Suppen, Sugo, Saucen. Zutaten: Basilikum*, Thymian*, Oregano*, Rosmarin*, Salbei*, Petersilie*, Majoran*, Bohnenkraut*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Mediterrane Gewürzmischung

Eine ganz besondere mediterrane Mischung die durch die getrocknete Kalamata-Olive einen außergewöhnlichen Geschmack verliehen bekommt. Als perfekter Begleiter für alles rund um die Tomate, aber auch zum Marinieren von Steak, für die Hackfleischsauce, Tomatensuppe, Salate ... Der absolute Allrounder, der in keiner Küche fehlen darf! Zutaten: Tomatenflocken*, Olivengranulat*, Zwiebeln*, Paprikaflocken*, Lauch*, Thymian*, Rosmarin*, Majoran*, Salbei*, Knoblauch*, Lorbeerblätter*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Obatzter Gewürz BIO

Die feine Note von Paprika, Kümmel, ergänzt durch die leichte Schärfe von Pfeffer, Chili und Ingwer geben Ihrem Obatzten die perfekte Würze. Diese Gewürzmischung passt auch zum Würzen von Rindfleisch und Wild.

Salatdressing Kräuterwelt

Diese ausgewogene, ergiebige Mischung aus Kräutern, Senf und Urwaldpfeffer ist bereits perfekt für Salate abgestimmt und erleichtert den Küchenalltag auf ganz besonders aromatische Art. Das besondere österreichische Bergkernsalz und Rohrohrzucker runden das Geschmackserlebnis ab. Bei Verwendung mit Joghurt benötigt man noch einen Hauch von Salz (je nach Geschmack) und etwas frischen Zitronensaft. Verwendung: 1 Teelöffel (TL) Mischung, 4 TL Essig, 10 TL Wasser gut verrühren 3 Minuten quellen lassen dann 5 TL Olivenöl einrühren. Zutaten: Schwarzer Senf*, gelber Senf*, schwarzer Bergpfeffer*, Rohrohrzucker*, Zwiebeln*, Paprikaflocken*, Sauerampfer*, Sellerie*, Petersilie*, österreichisches Bergkernsalz, Lauch*, Bärlauch*, weißer Bergpfeffer*, Olivenblatt*, Kreuzkümmel*, Korianderkörner*, Chili*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Vadouvan Gewürz

Die Vadouvan-Gewürzmischung soll ursprünglich in der französischen Siedlung Pondicherry in Südindien entstanden sein, und man nimmt an, dass es sich um eine Abwandlung der Gewürzmischung Vadagam aus Tamil Nadu in Südindien handelt. Vadouvan ist perfekt für das Würzen von Eintöpfen, Kartoffel-, Wok- und Reisgerichten.Zutaten: Kreuzkümmel*, Kurkuma*, Linsen*, Lauch*, Senfsaat*, Zwiebel*, Bockshornkleesaat*, Curryblätter*, Fenchel*, Kardamom*, Knoblauch*, Sonnenblumenöl**aus kontrolliert biologischem Anbau