Öl & Essig

Der delikate Tropfen. Feinste Öle aus Schottland, Griechenland, Italien, Spanien und Portugal. Verfeinert, verdelt und abgefüllt von Meistern ihres Fachs. Ogliorola Olivenöl und Olivenöl-Gebäck aus Apulien von Crudo. Kaltgepresstes Olivenöl, aromatisierte Olivenöle und grüne Oliven von Masciantonio vom Fuße der Abruzzen. Aromatisierte Öle gibt es auch bei Tartuflanghe - die besonderen Trüffelöle eignen sich hervorragend zum Aromatisieren verschiedenster Gerichte. Und die mit der Ente: Cuac Olivenöl aus Spanien.

In der Ölmühle der Familie Mancino in Apulien werden sortenrein geernetet Oliven zu sehr charakterstarken nativen Olivenölen vaerarbeitet. Schon seit über 70 Jahren kultiviert Muraglia die Olivensorten Coratina und Peranzana. Olivensorten, die ein exzellentes Olivenöl mit ausbalancierten Noten ergeben. Innovatives Outfit, humorvolles Branding treffen auf ausgezeichnete Taggiasca-Öle und Wein, Balsam, und Apfelessige bei Galateo & Friends. Seine ausgefallenen Flaschen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein außen wie innen wertvolles Geschenk.

1 Medaglia d’Argento Il Profumato

Condimento | Warme und formhaltige Noten des Traubenmostes vereinen sich mit einer gut abgerundeten Säure. Ideal zu Salaten und rohem Gemüse. Dichte: 1,18

1 Medaglia d’Argento Il Profumato

Aceto Balsamio | Balsamessig Warme und formhaltige Noten des Traubenmostes vereinen sich mit einer gut abgerundeten Säure. Ideal zu Salaten und rohem Gemüse. Dichte: 1,18

2 Medaglie d’Oro Il Classico

Condimento | Der Klassiker aus dem Hause Giusti. Ein guter Körper, eine angenehme Säure, feine Noten von Lakritz und reifen Beeren sowie eine milde Süße zeichnen diesen Essig aus. Passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchte-Vorspeisen sowie zu hellem Fleisch. Dichte: 1,25

2 Medaglie d’Oro Il Classico

Aceto Balsamico | Balsamessig - Der Klassiker aus dem Hause Giusti. Ein guter Körper, eine angenehme Säure, feine Noten von Lakritz und reifen Beeren sowie eine milde Süße zeichnen diesen Essig aus. Passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchte-Vorspeisen sowie zu hellem Fleisch. Dichte: 1,25

3 Medaglie d'oro Riccardo Giusti

Condimento | Anklänge von eingekochten Pflaumen und roten Früchten vermengen sich mit einem Hauch von Honig und Vanille. Rund und ausgewogen, mit einer angenehmen Dichte. Perfekt zu frischer, gefüllter Pasta, Weichkäsen und frischen Früchten Dichte: 1,32

3 Medaglie d'oro Riccardo Giusti

Aceto balsamico | Anklänge von eingekochten Pflaumen und roten Früchten vermengen sich mit einem Hauch von Honig und Vanille. Rund und ausgewogen, mit einer angehmen Dichte. Perfekt zu frischer, gefüllter Pasta, Weichkäsen und frischen Früchten Dichte: 1,32

3 Medaglie d’Oro biologica Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Die klassische Rezeptur der weltberühmten drei Goldmedaillen wird hier aus Traubenmost und Weinessig aus biologischem Anbau realisiert. Ein Balsamessig mit höherer Dichte, einer ausgewogenenSäure und einer angenehmen Fruchtnote. Ideal zu Salat, Fleisch und zu Obst und Desserts. Dichte: 1,33

3 Medaglie d’Oro biologica Condimento

Condimento* | Die klassische Rezeptur der weltberühmten drei Goldmedaillen wird hier aus Traubenmost und Weinessig aus biologischem Anbau realisiert. Ein Balsamessig mit höherer Dichte, einer ausgewogenenSäure und einer angenehmen Fruchtnote. Ideal zu Salat, Fleisch und zu Obst und Desserts. Dichte: 1,33 * Die kleine Flasche darf laut Vorschriften nur als „Condimento“ bezeichnet werden.

4 Medaglie d’Oro Il Quarto Centenario

Aceto Balsamico | Balsamesig - zum 400. Geburtstag der Familie Giusti kreiert. Noten von reifen Früchten und einem Hauch von Tabak, Kaffee und Holz vereinen sich in diesem außergewöhnlichen Essig. Passt gut zu reifem Käse, Polenta und gegrilltem Fleisch. Dichte: 1,36

4 Medaglie d’Oro Il Quarto Centenario

Condimento* | zum 400. Geburtstag der Familie Giusti kreiert. Noten von reifen Früchten und einem Hauch von Tabak, Kaffee und Holz vereinen sich in diesem außergewöhnlichen Essig. Passt gut zu reifem Käse, Polenta und gegrilltem Fleisch. Dichte: 1,36 *Die kleine Flasche darf laut Vorschriften nur als "Condimento" bezeichnet werden.

5 Medaglie d’Oro Il Banda Rossa

Aceto Balsamico | Balsamessig - Der große Stolz aus dem Hause Giusti. Sehr großer Körper und seine gewaltige Dichte bieten ein Bouquet an Aromen aus reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und einer süßen Würze, welche sich mit dem Duft alten Holzes vermählt. Ein Genuss zu Risotto, reifen Käse oder zum Dessert. Dichte: 1,34

5 Medaglie d’Oro Il Banda Rossa

A.O.V.E. Variedad Picual

Im Oktober geerntete Picual-Oliven aus der Region Sierra de Cazorla, Jaén, verleihen diesemvollmundigen Olivenöl eine elegante Komplexität, welche durchaus einen kräftigen Partner benötigt. Sein ausgewogenes Wechselspiel zwischen angenehmen Bittertönen und Schärfe passt bestens zu rohem Gemüse und kräftigen Salatsorten.

A.O.V.E. Variedad Picual Ecológico

Die im Oktober geernteten Picual-Oliven aus der Region Sierra de Cazorla, Jaén, stammen aus ökologisch zertifiziertem Anbau. Durch seine ausgeprägte Frische und Fruchtigkeit, mit angenehmen Noten von grünen Tomaten und Bananenschale, lässt sich dieses Olivenöl nahezu universell zu allen Speisen verwenden.

A.O.V.E. Variedad Royal

Dieses Olivenöl wird aus der im Oktober geernteten Olivensorte Royal gewonnen. Seine frische und elegante Fruchtigkeit mit weichen Apfel- und Feigennoten und seine milde Bitterkeit und Schärfe machen dieses Olivenöl zu einem perfekten Begleiter in der Küche.

Aceto Balsamico di Modena

Dieser Balsamessig aus der Provinz Modena zeichnet sich durch ein intensives Aroma und eine wundervoll cremige Konsistenz aus. Mit seinem feinsinnig süßen Geschmack ist der Essig die beste Empfehlung für alle Rezepte. Dichte: 1,20

Aceto Balsamico di Modena Biologico

Harmonisch ausgebauter Balsamessig mit angenehmen Noten von eingekochtem Traubenmost und ausgewogenen süß-sauren Nuancen. Ohne Zuckerfarbstoff. Dichte: 1,25

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Argento

Ein angenehm dickflüssiger Balsamessig mit einem zarten Duft nach gekochtem Traubenmost. Sehr ausgewogenes süß-saures Aroma. Dichte: 1,25. Ohne Zuckerfarbstoff

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Argento

Ein angenehm dickflüssiger Balsamessig mit einem zarten Duft nach gekochtem Traubenmost. Sehr ausgewogenes süß-saures Aroma. Dichte: 1,25. Ohne Zuckerfarbstoff

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Bronzo

Ein Balsamessig mit einer strahlenden, dunkelbraunen Farbe und einer angenehmen Fruchtnote. Intensives und anregendes süß-saures Aroma. Dichte: 1,18 Ohne Zuckerfarbstoff

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Oro

Ein sehr körperreicher und samtiger Balsamessig mit intensivem Duft nach Holz und gekochtem Traubenmost. Ausgewogener und angenehm süß-saurer Geschmack. Dichte: 1,34. Ohne Zuckerfarbstoff

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. "Bordelese"

"Bordelese” Dieser leichtere Balsamessig ist gekennzeichnet durch ein ausgewogenes Säure-Aromenspiel. Ein angenehme Süße und seine ausgeglichenen typischen Balsamessignoten machen ihn zu einem idealen Begleiter für Caprese, Omeletts und Weichkäsen oder als Basis für Vinaigrette und Saucen. Dichte: 1,15

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. „Bordelese"

Dieser leichtere Balsamessig ist gekennzeichnet durch ein ausgewogenes Säure-Aromenspiel. Ein angenehme Süße und seine ausgeglichenen typischen Balsamessignoten machen ihn zu einem idealen Begleiter für Caprese, Omeletts und Weichkäsen oder als Basis für Vinaigrette und Saucen. Dichte: 1,15

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 100 ml

Aus bio-zertifiziertem Anbau stammenden Most und Weinessig hergestellt. Ein wunderbar ausgewogener, in französischen Eichenfässern gereifter Balsamessig mit angenehmen, aber nicht übertriebenen Süße- und Mostnoten. Er passt perfekt zu klassischen Salaten, Caprese und verschiedenen Fleischgerichten. Dichte: 1,15