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Unser Katalog
Die beiden Schwestern Blein, Inhaberinnen der Salaison Targe aus der Nähe von Lyon, stehen seit langem als Verfechterinnen einer Tradition und einer Qualität, die viele schon für verloren geglaubt haben. Beste Zutaten, raffinierte Rezepturen und traditionelle Reifemethoden stehen für unvergleichliche Genussmomente. Targe bietet eine Saucisson-Serie, die sowohl als Aufschnittware als auch als Stückware angeboten werden kann. Klassiker, wie die Saucisson mit dem Sel de Guérande oder aber ausgefallene Rezepturen, wie Saucisson mit getrockneten Tomaten oder Roquefort sind eine Reminiszenz an andere Größen französischer Kulinarik oder an die mediterrane Leichtigkeit.
Pavé à l’ail des ours
Bärlauch-Salami Französischer Salami-Laib aus reinem Schweinefleisch, verfeinert mit 1% Bärlauch, Knoblauch, Pfeffer und einem Schuss Wein. Im Cellophanbeutel verpackt.
Pavé au Camembert
Französischer Salami-Laib aus reinem Schweinefleisch, verfeinert mit 5 % Camembert, Knoblauch und einem Schuss Wein. Im Cellophanbeutel verpackt.
Pavé au fromage de Chèvre
Französischer Salami-Laib aus reinem Schweinefleisch, abgerundet mit 4 % Ziegenkäse, Knoblauch und einem Schuss Wein.Im Cellophanbeutel verpackt.
Saucisse à la Tomate sèchée
Französische Salami aus reinem Schweinefleisch, fein mit kleingehackten, getrockenten Tomaten abgeschmeckt. Im Cellophanbeutel verpackt.
Saucisse au piment d’Espelette
Französische Salami aus reinem Schweinefleisch, die durch den berühmten Piment d’Espelette eine angenehme Schärfe erhält.
Saucisse au sel de Guérande
Französische Salami aus reinem Schweinefleisch, die ihren besonderen Geschmack durch das berühmte Meersalz aus der Guérande erhält.
Saucisse sèche au Roquefort
Außergewöhnliche Salami aus reinem Schweinefleisch, verfeinert mit angenehm aromatischem Roquefort.
Saucisse sèche aux olives
Französische Salami aus reinem Schweinefleisch, verfeinert mit feingehackten, aromatischen Oliven.
Saucisson au Beaujolais
Aromatische französische Salami aus reinem Schweinefleisch, fein mit Beaujolais abgeschmeckt.
Saucisson enrobé au poivre
Pikante Salami as reinem Schweinefleisch, deren Mantel aus grobgemahlenem Pfeffer für eine harmonische, aber gleichzeiti präsente Schärfe sorgt.
Saucisson enrobé aux herbes
Französische Salami aus reinem Schweinefleisch, ummantelt mit einer aromatischen Kräuterhülle
Saucisson enrobé aux herbes
Französische Salami aus reinem Schweinefleisch, ummantelt mit einer aromatischen Kräuterhülle
Saucisson pur porc aux noisettes
Die ganzen Haselnüsse verleihen dieser Salamispezialität aus reinem Schweinefleisch eine angenehme Note.
Saucisson pur porc aux noisettes
Die ganzen Haselnüsse verleihen dieser Salamispezialität aus reinem Schweinefleisch eine angenehme Note.
Spécialité saucisson à l’Anis vert et au Fenouil
Französische Salami aus reinem Schweinfleisch, verfeinert mit grünem Anis und Fenchelsamen. Im Cellophanbeutel verpackt.