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Unser Katalog
Milder Cognac, mindestens 12 Jahre im Holzfass gereift, ist ein perfekter Begleiter zu edlen Criollo-Schokoladen. Diese Kombination beflügelt die Sinne über den vollendeten Genuss. Neben Cognac, bietet das Haus Normandin-Mercier, Dompierre-S.M. den seltenen und fast vergessenen Pineau des Charentes an. Ein Likör, der aus Most von roten oder weißen Trauben sowie der Zugabe von Cognac gewonnen wird. Die vierjährige Fasslagerung verleiht dem Pineau des Charentes angenehm ausgewogene Aromen.
Cognac Fine Petite Champagne VSOP
alc. 41,5 % vol.
Die verwendeten Trauben stammen exklusiv aus der Petite Champagne. Dieser VSOP hat 7 Jahre Fassreife und eignet sich perfekt als Aperitif oder Longdrink: Cognac Eis, Cognac Tonic, Cocktails (Summit, Pinklove, etc....)
Farbe: Hell bernsteinfarben mit goldenen Reflexen
Duft: Subtile florale Nase, mal Geißblatt, mal Veilchen. Dominiert von trockenem Stroh, sehr leicht würzig mit einem Hauch von Lakritz.
Am Gaumen: Guter, lebhafter Auftakt, in dem sich Heu und Veilchen wiederfinden. Kräftiger, aber klarer Geschmack am Gaumen. Guter Abgang ohne Aggressivität oder ausgeprägte Lieblichkeit.
Cognac Grande Champagne 150ième Anniversaire Cask Strength
Dieser Grande Champagne wurde für das 150-jährige Jubiläum des 1872 gegründeten Hauses Normandin Mercier ausgewählt. Er reifte in besonderen Eichenfässern, die von den besten Küfern aus der Gegend von Cognac aus hundertjährigen Eichen des Weingutes „La Péraudière“ hergestellt worden sind.
Cognac Petite Champagne Millésime 2012 Single Cask
alc. 45,3 % vol.
Diese Rarität stammt exklusiv aus Trauben der Petite Champagne und ist auf 240 Flaschen limitiert. Dieser Cognac ist ein „Einzelfass-Cognac“ des Jahrgangs 2012, der bis Anfang März 2022 in französischer Eiche reifte.
Farbe: Strohgelbe Farbe mit blassgoldenen Reflexen. Feine und langsame Tränen.
Duft: Ein komplexes und köstliches Bouquet mit Fruchtaromen wie Birne, Pflaume, Quitte, Orangenzesten, aber auch Nüssen sowie Mandeln und bereits reifebedingte Aromen wie Vanille und Zimt.
Am Gaumen: Ein lebhafter und klarer Auftakt, der von schönen Birnenaromen begleitet wird, die einem sanften und umfassenden Mittelteil Platz machen, der fruchtige und blumige Aromen vereint. Das Erlebnis endet mit einer sanften Wärme, die würzige Noten von Lakritz, Vanille, Schokolade und einen Hauch von Passionsfrucht mit sich bringt.
Cognac Petite Champagne VSOP 7
alc. 41,5 % vol.
Die verwendeten Trauben stammen exklusiv aus der Petite Champagne. Dieser VSOP hat 7 Jahre Fassreife und eignet sich perfekt als Aperitif oder Longdrink: Cognac Eis, Cognac Tonic, Cocktails (Summit, Pinklove, etc....)
Farbe: Hell bernsteinfarben mit goldenen Reflexen
Duft: Subtile florale Nase, mal Geißblatt, mal Veilchen. Dominiert von trockenem Stroh, sehr leicht würzig mit einem Hauch von Lakritz.
Am Gaumen: Guter, lebhafter Auftakt, in dem sich Heu und Veilchen wiederfinden. Kräftiger, aber klarer Geschmack am Gaumen. Guter Abgang ohne Aggressivität oder ausgeprägte Lieblichkeit.
Cognac Petite Champagne VSOP 7 AB
alc. 40,0 % vol.
Die hier verwendeten, biologisch angebauten Trauben stammen exklusiv aus der Petite Champagne. Dieser VSOP hat 7 Jahre Fassreife, er ist jung, fruchtig und hat einen moderat blumigen Abgang. Leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur genossen ist er ein perfekter Aperitif – pur oder als Longdrink.
Farbe: Golden
Duft: Iris, Sandelholz, Birne, Veilchen und Kakaobohnen.
Am Gaumen: Angenehmer Auftakt und Abgang. Noten von Heu und Veilchen.
Cognac Vieille Fine Champagne Prestige 15
alc. 40,0 % vol.
Der Vieille Fine Champagne ist ein 15 Jahre alter Cognac, der aus den beiden 1ers Crus de Cognac komponiert wird. Die Grande Champagne, die für Feinheit, Länge und Eleganz sorgt, und die Petite Champagne, die für Subtilität, Zartheit und Sanftheit sorgt.
Farbe: Leicht bernsteinfarben
Duft: Fruchtig mit Noten von Mandeln und Pflaumen
Am Gaumen: Vereint die Frische der Frucht mit den würzigen Noten alter Cognacs.
Grande Champagne X.O. 30
alc. 40,0 % vol.
Dieser grandiose Cognac hat eine Fassreife von 30 Jahren. Die Trauben stammen exklusiv aus der Grande Champagne und entwickeln sich auch Dank der Verwendung alter Fässer zu einem vollmundigen und angenehm weichen Cognac.
Farbe: tiefgolden mit bernsteinfarbenen Reflexen
Duft: stark fruchtig (Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Zitrusfrüchte), würzig (Zimt, Vanille), süß (Honig, heller Toffee). Leichte Portweinnoten, Noten von Rauch und Schokolade, frischer Brioche und hellem Tabak, zarte Holztöne.
Am Gaumen: Angenehm fruchtig nach Trocken-früchten, würzig, leichte Holznoten, Noten von Bitterschokolade, langanhaltender Abgang.
Pineau des Charentes Blanc
alc. 17% vol. Eine Komposition aus zwei Dritteln Most aus frischen, reifen weißen Trauben und einem Drittel jungem Cognac, die fünf Jahre lang in Eichenfässern reift, um einen fein ausbalancierten Pineau des Charentes zu erhalten. Die Raffinesse liegt in den frischen Fruchtnoten mit Tönen von Honig und weißen Blüten, der zarten Süße und dem gut eingebundenen Alkohol. Trinken Sie ihn sehr kühl als Aperitif, in Cocktails oder als Weinbegleiter zu Blauschimmelkäse und Gänseleberpastete.
Pineau des Charentes Rosé
alc. 17% vol.. Eine Komposition aus zwei Dritteln Most frischer, reifer roter Trauben (Merlot) und einem Drittel jungem Cognac. Diese reift fünf Jahre lang in Eichenfässern zu einem köstlichen Pineau des Charentes. Frische Fruchtnoten mit feinen Noten von Kirschkernen, eine zarte Süße und ein angenehm eingebundener Alkohol zeichnen ihn aus. Sehr kühl als Aperitif, in Cocktails oder als Dessertwein zu Kuchen mit dunkler Schokolade und frischem Obstsalat zu genießen.