Trüffelspezialitäten

Die Geschichte von Tartuflanghe beginnt im Jahre 1968, als Domenica und Beppe anfingen, frische Trüffel aus dem Piemont zu verkaufen. In diesen Jahren ist ihr Restaurant „Da Beppe“ vom Guide Michelin als Ort für beste Pilz- und Trüffelgerichte ausgezeichnet worden. TartufLanghe begann dann schließlich 1980 nach Maßgabe von Beppes Erfahrungen und Inspirationen, Trüffelspezialitäten zu produzieren, um den Trüffelliebhabern aus aller Welt die Möglichkeit zu geben, Trüffel auch außerhalb der Saison genießen zu können. Anfang der 90er Jahre des letzten Jahrhunderts entstand hier die erste Trüffelpasta der Welt, welche 1992 auf der Fancy Food Summer Show in New York als bestes neues Produkt ausgezeichnet worden ist.

Aperituber Snack con Tartufo

Kleine würzige Salzgebäckstückchen mit einem Hauch von Trüffel. Optimal zum Aperitif oder zu Salami, Käse oder Salaten.

Bouquet – Burro con Tartufo

Elegante Trüffelbutter mit 8% Trüffelanteil. Ideal zum Würzen und Verfeinern von Pasta- und Risottogerichten, Eierspeisen und Kartoffeln.

Burro con Tartufo bianco

Trüffelbutter mit weißem TrüffelFeine Trüffelbutter mit 4 % weißem Trüffel (Tuber magnatum Pico). Der milde und delikate Geschmack der Butter verbindet sich bestens mit den feinen Aromen des weißen Trüffels. Sie passt hervorragend zu allen Arten von Pasta, Risotto, Fleischfüllungen, Eierspeisen und Gemüse. Sie sollte bis zum Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Condimento Piccante con Miele al Tartufo Bianco

Trüffelhonig mit Chili | Feiner Akazienhonig und feine Scheiben gefriergetrockneten italienischen weißen Trüffels (Tuber magnatum pico) treffen hier auf eine leicht rauchige Chili-Mischung, die durch den Cayenne leicht dominiert wird. Hervorragend geeignet zu Käse (reif und blau), eine ideale Zutat für außergewöhnliche Vinaigrette. Perfekt zum Glasieren oder Marinieren von Schweinefleisch, Ente und Huhn.

Crema con parmigiano reggiano e tartufo

(authorisiert vom Consorzio del Parmigiano Reggiano). Herrliche Käsecreme aus Parmigiano Reggiano und Trüffel (Tuber aestivum Vitt.). Ideal zu Pasta, Risotto, Gnocchi, Spargel, Gemüse, Brot und Croutons.

Crema di Burro, Acciughe e Tartufo

Creme aus Butter, Sardellen und Trüffel | Butter, Sardellen und Trüffel sind im Piemont eine häufig anzutreffende Rezept-Kombination. Tartuflanghe hat aus dieser Idee eine feine Buttersauce mit Sardellen und Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) entwickelt, die perfekt vielseitig zu warmen und kalten Pasta-, Reis- und Fleischgerichten passt.

Crema di Pesto e Tartufo

Pestocreme mit Trüffel | Aromatisches Basilikumpesto wird hier mit Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) und Parmiggiano Reggiano DOP verfeinert. Mit seiner intensiv grünen Farbe und dem charaktervollen Geschmack passt es perfekt zu Caprese, Burrata und diversen Fingerfoodgerichten.

Grissini con Tartufo

Grissini - Brotstangen mit Trüffel (Tuber aestivum 3%). Ideal zu Käse, Salami, Salaten und Suppen.

Miele con tartufo bianco

Akazienhonig mit weißem Trüffel (0,5% Tuber magnatum pico). Sehr gut zu Käse.

Miele con tartufo bianco

Honig mit weißem Trüffel Akazienhonig mit weißem Trüffel (0,5 % Tuber magnatum pico). Sehr gut zu Käse.

Mortadella Tartufo

Italienische Mortadella mit Trüffel | Angenehm abgeschmeckte Mortadella mit kleinen Stückchen schwarzen Sommertrüffels (Tuber Aestivum Vittadini 1,6 %) Durchmesser Scheibe: ca. 18 cm (halbes Stück)

Olio con tartufo bianco

Olivenöl extra vergine, aromatisiert mit dem Aroma des weißen Trüffel. Gut zu Carpaccio, Tatar, Fleisch, Fisch, Käse und Salat.

Olio con tartufo bianco

Olivenöl extra vergine, aromatisiert mit dem Aroma des weißen Trüffel. Gut zu Carpaccio, Tatar, Fleisch, Fisch, Käse und Salat.

Olio con tartufo nero

Olivenöl extra vergine, aromatisiert mit dem Aroma des schwarzen Trüffel. Gut zu Carpaccio, Tatar, Fleisch, Eiern, Käse, Fisch und Salat.

Olio con tartufo nero

Olivenöl extra vergine, aromatisiert mit dem Aroma des schwarzen Trüffel. Gut zu Carpaccio, Tatar, Fleisch, Eiern, Käse, Fisch und Salat.

Patatine al Tartufo Bianco

Kartoffel-Chips mit weißem Trüffel | Diese Kartoffel-Chips mit weißem Trüffel (Tuber magnatum Pico) passen hervorragend zum Aperitif, zu Champagner oder Rotwein.

Patatine pesto

Pesto Chips | Knackige, in Sonnenblumen- und Olivenöl geröstete Kartoffelchips mit gefriergetrocknetem Pesto fein abgeschmeckt. Ein idealer mediterraner Aperitif-Genuss. Die Pesto Chips von Tartuflanghe sind sehr fragil. Damit Transportschäden vermieden werden, liefern wir nur volle Kartoninhalte.

Patatine pesto - 45 g

Kartoffelchips mit Basilikum-Pesto | Knackige, in Sonnenblumen- und Olivenöl geröstete Kartoffelchips mit gefriergetrocknetem Pesto fein abgeschmeckt. Ein idealer mediterraner Aperitif-Genuss. Die Pesto Chips von Tartuflanghe sind sehr fragil. Damit Transportschäden vermieden werden, liefern wir nur volle Kartoninhalte, auch gemischt.

Patatine senape, miele e tartufo bianco

Kartoffelchips mit Senf, Honigund weißem Trüffel | Ein überraschender Geschmack, der durch die leicht süß-würzige Note des Honigsenfs und die klare Ausdruckstärke des weißen Trüffels geprägt ist. Delikat und charaktervoll zugleich werden diese Chips zu optimalen Begleitern für nahezu jeden Aperitif und köstliche Tapas.

Patatine senape, miele e tartufo bianco - 45 g

Kartoffelchips mit Honigsenf und weißem Trüffel | Ein überraschender Geschmack, der durch die leicht süß-würzige Note des Honigsenfs und die klare Ausdruckstärke des weißen Trüffels geprägt ist. Delikat und charaktervoll zugleich werden diese Chips zu optimalen Begleitern für nahezu jeden Aperitif und köstliche Tapas.

Patatine tartufo

Die Trüffelchips von Tartuflanghe sind eine alternative Form des Chipsgenusses. Ein idealer Begleiter für Sauce und Dips. Auch pur ein Hochgenuss. Die Trüffelchips von Tartuflanghe sind sehr fragil. Damit Transportschäden vermieden werden, liefern wir nur volle Kartoninhalte, auch gemsicht.

Patatine tartufo - 25 g

Kartoffelchips mit schwarzem Trüffel | Die crunchigen Kartoffel-Chips von Tartuflanghe mit schwarzem Trüffel (Tuber aestivum Vitt.) sind etwas dicker als gewöhnliche Chips und in einer Mischung aus Oliven- und Sonnenblumenöl gebacken. Ein idealer Begleiter für Saucen und Dips. Auch pur ein Hochgenuss. Nur als ganzer Karton mit 24 Tüten à 25 g lieferbar.

Patatine Tartufo - 45 g

Kartoffelchips mit schwarzem Trüffel | Die Trüffelchips von Tartuflanghe sind purer Chipsgenusses. Ein idealer Begleiter für Saucen und Dips.

Pesto di Pistacchio e Tartufo

Pistazienpesto mit Trüffel | Herrliches Pesto mit 23 % Pistazien und aromatischem Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.). Eine ideale Sauce zum Verfeinern von Nudeln, Gnocchi, Minestrone oder für die Zubereitung von köstlichen Crostini, Sandwiches und Bruschettas.