Locanda La Posta

Seit Generationen betreibt die Familie Genovesio die Locanda La Posta, deren Ursprünge bis weit in das 16. Jahrhundert zurückreichen. Damals als königliche Poststation und Herberge betrieben, dient sie heute im Herzen Cavours, südlich von Turin, als beliebtes Restaurant und Hotel. Die hier servierten traditionellen Gerichte, deren Rezepte seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergereicht werden, sind klassisch piemontesisch. Die wechselhafte Geschichte der Region und die Nähe zu Frankreich verleihen der piemontesischen Küche ihren leicht französischen Touch und ihren einzigartigen Geschmack.Diese Einzigartigkeit finden sich auch in den Nudelsoßen der Locanda La Posta wieder. Nur mit ausgesuchten frischen und natürlichen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker werden nach den alten Rezepten der Familie Genovesio in der Küche ihres Betriebes diese außergewöhnlich leckeren Soßen hergestellt. Kurz in einer Casserole oder einem Topf erwärmt, schmecken sie zu verschiedenen Pasta- und Reissorten oder zur Bruschetta.

Polpa di Pomodoro

Aus reinem Tomatenfruchtfleisch hergestellt bildet sie eine sehr gute Grundlage für weitere Tomatensaucen. Ideal zu allen Nudelgerichten oder auch fein abgeschmeckt als Bruschetta.

Ragu di Carne

Angenehm abgeschmeckt mit feinen Gemüsesorten wie Karotten, Zwiebeln und Sellerie passt es bestens zu langen Nudelsorten, Lasagne oder auch Pizza.

Ragu di Salsiccia

Dieses würzige Wurstragout harmoniert bestens zu muschelförmigen Nudeln oder kurzen Penne.

Ragu di Tonno

Mit Kapern, Petersilie und Peperoncini verfeinert, passt es gut zu Bandnudeln oder Penne.

Ragu di Verdure

mit Gemüse Paprika, Zucchini, Aubergine sind die Zugaben und ein Schuss Weißwein und Basilikum runden das Ganze ab. Hervorragend zur Bruschetta, zu Omelettes oder Pasta.

Sugo ai Funghi Porcini

Angenehm und harmonisch bereichert es verschiedenste Nudelgerichte, Risotti oder Lasagne.

Sugo ai Pomodori Secchi

Pur für alle Nudelgerichte oder Bruschetta oder als Basis für eigene Saucenkreationen geeignet.

Sugo all’Amatriciana

Ein herzhafter und leicht pikanter Klassiker, der mit fein durchwachsenem Speck und einer Prise Peperoncino abgeschmeckt ist. Hervorragend zu Spaghetti und Bucatini.

Sugo all’Arrabiata

Scharfer Klassiker mit pikantem Peperoncino. Penne allarrabbiata (etwa Nudeln auf zornige/leidenschaftliche Art) sind ein traditionelles Nudelgericht aus dem Latium.

Sugo alle Olive

Harmonisch und gut abgeschmeckt mit guten Oliven passt diese Sauce zu allen Nudelgerichten, als Basis für verschiedene Pizzavariationen oder zu Omelettes.

Sugo Classico

Sehr ausgewogen und fein mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie abgestimmt. Pur für alle Nudelgerichte oder als Basis für eigene Saucenkreationen geeignet.

Sugo di Carciofi

Frisch, fruchtig, ausgeglichen mit einem Schuss Weißwein harmoniert dieser Sugo mit verschiedensten Pastasorten.

Sugo di Melanzane

Beste Auberginen und ein Hauch Weißwein machen diese würzig herbe Sauce zum idealen Begleiter für Penne, Spaghetti oder Omelettes.

Sugo di Zucchine

Mild gewürzte Sauce mit angenehmen Zucchininoten, die hervorragend zu verschiedenen Eierteigwaren passt.

Sugo Mediterraneo

Harmonischer Klassiker, der mit Oliven, Kapern, Sardellen, Zwiebeln und Weißwein abgestimmt zu beinahe allen Teigwaren passt.

Sugo Pomodoro e Basilico

Ein Klassiker der italienischen Küche, der pur oder als Basis für eigene Saucenkreationen zu allen Hartweizen- oder Eierteigwaren passt.