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Unser Katalog
Apulien – hier lässt die Sonne des Südens Italiens die Früchte, die auf den fruchtbaren und stark mineralhaltigen Böden besonders gut gedeihen, zur Vollendung kommen. Mittels schonender Verarbeitung dieser perfekt gereiften Früchte geht deren hohe Qualität in das aus ihnen gewonnene Lebensmittel ein. Und so auch bei den Ölen von Muraglia. Schon seit 70 Jahren kultiviert Muraglia die Olivensorten Coratina und Peranzana. Olivensorten, welche ein exzellentes Olivenöl mit ausbalancierten Noten ergeben. Die von Hand gepflückten Oliven werden unmittelbar nach der Ernte kalt gepresst. Die traditionelle Vermahlung der Oliven in Mühlen, deren Mahlwerke aus Granitgestein bestehen und ganz langsam arbeiten, lässt Olivenöle mit geringen Säuren entstehen. Das Olivenöl aus der Olivensorte Coratina ist intensiv, während das reinsortige Öl aus der Peranzana-Olive eher delikat ist. Schon seit Jahren werden die Qualitäten der Olivenöle von Muraglia von der „Associazione Italiana Sommelier dell’Olio“ mit fünf Öltropfen (höchste Bewertung) bestätigt.
Collection pois
Handgefertigte Terracottaflasche mit Olio extra vergine „Fruttato medio“ Monocultivar Peranzana
Condimeto a base di olio extravergine di Oliva Bergamotto Fresco
Coratina-Olivenöl Bergamotte
Frisch geerntete Coratina-Oliven und frische Bergamotte (25 %) werden gemeinsam in einem Durchgang in der Ölmühle gepresst. Das Öl ist ein guter Begleiter zu sommerlichen Salaten,
Fisch- und Meeresfruchtgerichten.
Condimeto a base di olio extravergine di Oliva Basilico Fresco
Coratina-Olivenöl Basilikum
Aromatischer Basilikum (DOP Genovese) (10 %) und frisch geerntete Coratina-Oliven werden gemeinsam zu einem Olivenöl verarbeitet. Das Öl ist ein guter Begleiter zu sommerlichen Salaten, Caprese und anderen Tomatengerichten.
Essenza Coratina 250ml
Ein kraftvolles und schmackhaft würziges Olivenöl aus der Sorte Coratina. Es passt bestens zu rohem Gemüse, Salaten und Gemüsesuppen.
Essenza Coratina 500ml
Ein kraftvolles und schmackhaft würziges Olivenöl aus der Sorte Coratina. Es passt bestens zu rohem Gemüse, Salaten und Gemüsesuppen.
Essenza Peranzana 250 ml
Ein sehr elegantes Olivenöl aus Peranzana-Oliven, welches mit seiner niedrigen Säure und seinen ausgewogenen Aromen bestens mit Fischgerichten und kurzgegarten Speisen harmoniert.
Fumo
Dieses aus der Peranzana-Olive gewonnene Olivenöl wird unmittelbar der Pressung bei Muraglia über echtem Holz kalt geräuchert. Mit seinem anregenden Wechselspiel zwischen feinen Raucharomen und zarten Oliventönen passt es bestens zu gedämpften Gemüsen, Fisch- oder Wildgerichten.
Lattina Arcobaleno
Olio extra vergine d’oliva „Fruttato Intenso” Monocultivar Coratina in der lichtschützenden Metalldose im Arcobaleno-Stil (Regenbogen).
Lattina Arcobaleno
Olio extra vergine d’oliva „Fruttato Intenso” Monocultivar Coratina in der lichtschützenden Metalldose im Arcobaleno-Stil (Regenbogen).
Lattina Cactus
Olio extra vergine d’oliva „Fruttato Intenso“ Olivenöl-Kanister mit Kaktus-Design
Monocultivar Coratina in der lichtschützenden Metalldose im Kaktusdesign
Lattina Pois
Olio extra vergine d’oliva „Fruttato Intenso“ | Kleiner Olivenöl-Kanister. Olivenöl der Sorte Monocultivar Coratina in einer lichtschützenden Metalldose im gepunkteten Design
Olio da Condimento Limone - Zitrone
Hergestellt aus der Olivensorte Coratina und frischen Zitronen, welche gemeinsam in einem Durchgang in der Ölmühle gepresst werden. Das Öl eignet sich besonders zu sommerlichen Salaten, Fisch- und Meeresfruchtgerichten.
Olio da Condimento Peperoncino - Chili
Die aromatische Olivensorte Coratina wird gemeinsam mit feinem Chili gepresst. Das Öl eignet sich hervorragend zum Würzen von Tomatensaucen, Fleischgerichten oder Bohnen- und Linsensuppen
Orcio Christmas Knitting Red
Olio extra vergine „Fruttato medio” Monocultivar Peranzana | Ein sehr elegantes Olivenöl aus Peranzana-Oliven. Abgefüllt in einer limitierten Keramikflaschen-Serie „Christmas Knitting“ in Rot.
Orcio in ceramica Il Gallo di Stella Tasca
Olio extra vergine „Fruttato Intenso“ Monocultivar Oliva Coratina | Ein kraftvolles und schmackhaft würziges Olivenöl aus der Sorte Coratina. Abgefüllt in einer limitierten Keramikflaschen-Serie von Stella Tasca mit dem Sujet vom Hahn. Geschenkkarton inklusive.
Orcio in ceramica L‘uomo con il cappello
Olio extra vergine „Fruttato Intenso“ Monocultivar Oliva Coratina | Der Mann mit dem Hut - intensiv fruchtig
Ein kraftvolles und schmackhaft würziges Olivenöl aus der Sorte Coratina. Abgefüllt in einer limitierten Keramikflaschen-Serie von Gaballo mit dem „Mann mit Hut“-Sujet.
Orcio in ceramica Madre Natura
Olio extra vergine „Fruttato medio” Monocultivar Peranzana | Mutter Natur – mittelfruchtig
Ein sehr elegantes Olivenöl aus Peranzana-Oliven. Abgefüllt in einer limitierten Keramikflaschen- Serie von Gaballo mit dem Sujet der Mutter Natur.
Terracotta Coratina Cactus Magnum 1,5 l
Monocultivar Oliva Coratina – Magnum-Terracotta-Flasche Olivenöl | Ein kraftvolles und schmackhaft würziges Olivenöl aus der Sorte Coratina. Es passt bestens zu rohem Gemüse, Salaten und Gemüsesuppen. Die Flasche im Kaktusdesign ist ein echter Hingucker.
Terracotta Coratina Pois Magnum 1,5 l
Monocultivar Oliva Coratina – Magnum-Terracotta-Flasche Olivenöl
Terracotta Paranzana Acrobaleno
Olivenöl in Terracotta-Flasche mit Regenbogenstreifen | Olio extra vergine „Fruttato medio“ Monocultivar Peranzana
Terracotta Peranzana „Aragosta “
Olivenöl in Terracotta-Flasche mit Langustendesign | Olio extra vergine d’oliva „Fruttato medio” Monocultivar Peranzana
Terracotta Peranzana-Cactus/Kaktus gestreift
Handgefertigte Terracottaflasche mit Olio extra vergine „Frutta medio” Monocultivar Peranzana
Terracotta Peranzana-Octopus/Tintenfisch gestreift
Handgefertigte Terracottaflasche mit Olio extra vergine „Frutta medio” Monocultivar Peranzana
Terracotta Peranzana-Sardines/Sardinen
Handgefertigte Terracottaflasche mit Olio extra vergine „Frutta medio” Monocultivar Peranzana