Im Nordosten Portugals windet sich der Fluss Douro durch Berge, Klippen und Steilhänge. In dieser atemberaubend schönen Landschaft liegen die Weinberge und Olivenhaine der Familie Massa. Seit vier Generationen bewirtschaften sie traditionell und biologisch 130 Hektar Gesamtfläche und produzieren nicht nur besten Wein, sondern auch aromatische Oliven und Öle von außergewöhnlicher Qualität. Die fruchtbaren Schieferböden und das Mikroklima mit hohen Temperaturen und wenig Niederschlag eignen sich hervorragend für den Olivenanbau. Die hier  gedeihenden Sorten wie Madural, Verdeal Transmontana und Cobrancosa zeichnen sich durch eine angenehm feste Konsistenz und ein intensiv fruchtiges Aroma aus. Auf den Höfen der Familie Massa werden die mit Fingerspitzengefühl geernteten Oliven umgehend weiterverarbeitet, teils zu eingelegten Oliven oder  Tapenaden, teils zu hochwertigem Olivenöl. Das Öl wird ohne Zusatz von Wasser und Konservierungsstoffen schonend kalt gepresst. Nach einer strengen physikalisch-chemischen Prüfung und Analyse durch Experten dürfen die Olivenöle die Handelsklasse und Bezeichnung Extra Native tragen. In lichtabweisende Flaschen abgefüllt und mit dem im Dourotal beheimateten Schwarzstorch auf dem Etikett, kommen diese milden, besonders wohlschmeckenden Olivenöle in den Handel.

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Azeite Virgem Extra Grande Escolha
Olivenöl extra nativ | Am Gaumen ist dieses Öl aus den Olivensorten Cobrançosa, Verdeal Transmontana, Madural und Negrinha De Freixo intensiv und komplex und verströmt Aromen von grünen Blättern, Bananen sowie frische und intensive grüne Noten mit Düften von geschnittenem Gras. Zum Verfeinern von kräftigen Gerichten, zum Würzen von Salaten, Rohkost wie Carpaccio, Burrata mit Brot, usw.
Azeite Virgem Extra Grande Escolha - 500 ml
Olivenöl extra nativ | Am Gaumen ist dieses Öl aus den Olivensorten Cobrançosa, Verdeal Transmontana, Madural und Negrinha De Freixo intensiv und komplex und verströmt Aromen von grünen Blättern, Bananen sowie frische und intensive grüne Noten mit Düften von geschnittenem Gras. Zum Verfeinern von kräftigen Gerichten, zum Würzen von Salaten, Rohkost wie Carpaccio, Burrata mit Brot, usw.
Azeite Virgem extra Original
Olivenöl extra nativ „Original” | Gut ausbalanciertes, leicht würziges Olivenöl aus den Olivensorten Cobrançosa, Verdeal Transmontana, Madural und Negrinha De Freixo mit leichten bitteren und fruchtigen Noten, vor allem Bananenaromen, die von der einzigartigen und schwer zu findenden Sorte Negrinha de Freixo stammen. Perfekt für Brot, zum Würzen von Salaten oder zum Verfeinern von kräftigen Gerichten.
Azeite Virgem extra Original - Bag in Box
Olivenöl extra nativ „Original” Bag in Box | Gut ausbalanciertes, leicht würziges Olivenöl aus den Olivensorten Cobrançosa, Verdeal Transmontana, Madural und Negrinha De Freixo mit leichten bitteren und fruchtigen Noten, vor allem Bananenaromen, die von der einzigartigen und schwer zu findenden Sorte Negrinha de Freixo stammen. Perfekt für Brot, zum Würzen von Salaten oder zum Verfeinern von kräftigen Gerichten.
Azeite Virgem extra Praemium
Olivenöl extra nativ „Praemium“ | Am Gaumen ist dieses Öl aus den Olivensorten Cobrançosa, Verdeal Transmontana, Madural und Negrinha De Freixo intensiv und komplex und verströmt Aromen von grünen Blättern, Bananen sowie frische und intensive grüne Noten mit Düften von geschnittenem Gras. Zum Verfeinern von kräftigen Gerichten, zum Würzen von Salaten, Rohkost wie Carpaccio, Burrata mit Brot, usw. Das Escolha- und das Praemium-Olivenöl sind von selber Qualität. Das Escolha ist in einer etwas eleganteren Flasche abgefüllt.
Azeite Virgem extra Suave
Olivenöl extra nativ „Suave“ | Ein sehr weiches, leicht süßliches Olivenöl, mit Noten von reifen Tomaten und getrockneten Mandeln. Perfekt für Salate und andere Gerichte, bei denen man keinen intensiven Olivenölgeschmack wünscht.
Azeitona Descaroçadas em Azeite virgem extra e Alho
Entsteinte Oliven in nativem Olivenöl extra mit Knoblauch | Die entkernten Oliven der Sorte Negrinha de Freixo werden mit bestem Olivenöl und Knoblauch abgeschmeckt. Sie passen ideal als Ergänzung zum Aperitif oder auch zu warmen und kalten Gerichten.
Azeitona Descaroçadas em Azeite virgem extra e Ervas
Entsteinte Oliven in nativem Olivenöl extra mit Kräutern | Die entkernten Oliven der Sorte Negrinha de Freixo werden mit bestem Olivenöl, Knoblauch, Oregano und Lorbeerblättern verfeinert. Ein echter Genuss zum Aperitif oder auch als Beilage zu warmen und kalten Gerichten.
Azeitona Descaroçadas em Azeite virgem extra e Piri Piri
Entsteinte Oliven in nativem Olivenöl extra mit Piri Piri | Die entkernten Oliven der Sorte Negrinha de Freixo werden mit bestem Olivenöl und Piri Piri gewürzt und eigenen sich perfekt als Aperitif-Begleitung oder auch als Beilage zu warmen und kalten Gerichten.
Pasta de Azeitona Preta
Tapenade aus schwarzen Oliven | Diese Tapenade aus schwarzen Oliven hat eine angenehm feine Textur und ist ein aromatisches Kraftpaket. Sie spiegelt die schöne Farbe und die sehr fruchtigen, intensiven Aromen reifer Oliven wider und passt bestens als Dip oder Aufstrich zum Aperitif.
Pasta de Azeitona Preta - 200 g
Tapenade aus schwarzen Oliven | Diese Tapenade aus schwarzen Oliven hat eine angenehm feine Textur und ist ein aromatisches Kraftpaket. Sie spiegelt die schöne Farbe und die sehr fruchtigen, intensiven Aromen reifer Oliven wider und passt bestens als Dip oder Aufstrich zum Aperitif.
Pasta de Azeitona Verde
Tapenade aus grünen Oliven | Diese feine Tapenade aus grünen Oliven ist mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano und einem Hauch Zitrone gewürzt. Sie eignet sich mit ihrem frisch-fruchtigen Charakter hervorragend als Dip oder Aufstrich zum Aperitif-Gebäck.
Pasta de Azeitona Verde - 200 g
Tapenade aus grünen Oliven | Diese feine Tapenade aus grünen Oliven ist mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano und einem Hauch Zitrone gewürzt. Sie eignet sich mit ihrem frisch-fruchtigen Charakter hervorragend als Dip oder Aufstrich zum Aperitif-Gebäck.
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