Trüffelsaucen & -cremes

Crema con parmigiano reggiano e tartufo

(authorisiert vom Consorzio del Parmigiano Reggiano). Herrliche Käsecreme aus Parmigiano Reggiano und Trüffel (Tuber aestivum Vitt.). Ideal zu Pasta, Risotto, Gnocchi, Spargel, Gemüse, Brot und Croutons.

Pesto di Pistacchio e Tartufo

Pistazienpesto mit Trüffel | Herrliches Pesto mit 23 % Pistazien und aromatischem Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.). Eine ideale Sauce zum Verfeinern von Nudeln, Gnocchi, Minestrone oder für die Zubereitung von köstlichen Crostini, Sandwiches und Bruschettas.

Puré Funghi Porcini e Tartufo

Steinpilz-Trüffel-Püree Köstliches Steinpilz-Trüffel-Püree mit 73 % Steinpilzanteil (Boletus edulis und verwandte Arten), 3 % Trüffel (Tuber aestivum Vitt), Milch, Sahne, Zwiebel, Karotten, Stärke, Salz, Pfeffer und Gewürzen.

Puré Tartufo d’Estate 95 %

Herrliches Sommertrüffel-Püree mit 95 % Trüffelanteil (Tuber aestivum Vitt), feinem Olivenöl, Salz und Gewürzen.

Risotto al Tartufo Bianco – Box

Geschenkidee: Risotto komplett mit Sauce und weißem Trüffel Diese Geschenkpackung enthält alle notwendigen Zutaten für einen köstlichen Trüffel-Risotto. Neben dem 250 g Carnaroli-Reis finden Sie hier ein Glas (60 g) mit einer gefriergetrockneten Käse-Trüffelcreme, die aus Parmegiano Reggiano, Butter, Sahne und weißem Trüffel (Tuber magnatum Pico) kreiert wurde. Fertig in nur 15 Minuten – einfach Wasser und etwas Salz hinzufügen.

Salsa Olive e tartufo

Aromatische Sauce aus schwarzen Oliven, Champignons, Olivenöl, Trüffel (Tuber aestivum Vitt.), Kapern und Sardellen. Idealer Aufstrich für Canapés. Kann aber auch als Basis für Pastagerichte, Fleisch- und Fischfilets oder Gemüsedips verwendet werden.

Sugo ai funghi porcini e tartufo

Feine Sauce auf Basis aromatischer Steinpilze und Trüffel (Tuber aestivum Vitt.). Ideale Zutat für warme Gerichte wie bspw. Pasta und Risotti, Eierspeisen, Kartoffeln, Fleisch- und Fischfilets.

Sugo Cacio e Pepe al Tartufo

Käse-Pfeffer-Sauce mit Trüffel | „Cacio e Pepe“ ist ein Klassiker der römischen Küche mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer. Tartuflanghe interpretiert dieses köstliche Rezept mit mehr als 30 % echtem Pecorino Romano DOP und mit aromatischem Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.). Hervorragend zum Würzen von Pasta, Risotto, Gnocchi, Ravioli und Tortelli.

Sugo Carbonara di Tartufo

Käse-Speck-Sauce mit Trüffel | Tartuflanghe komponiert die berühmte Sauce Italiens auf eine neue Weise ganz ohne Sahne oder Milch und hat zugleich die erste länger haltbare Carbonara geschaffen. Der traditionell in der Sauce verwendete Speck wird durch feinen Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) ersetzt. Mit 20 % Eiern von Hühnern aus Freilandhaltung, Parmigiano Reggiano DOP und Pecorino Romano DOP.

Sugo Gorgonzola e Tartufo

Gorgonzola-Sauce mit Trüffel | Hier vereint sich der kräftige und leicht würzige Geschmack des wohl bekanntesten Blauschimmelkäses Italiens, dem Gorgonzola, mit den feinen Aromen des Sommertrüffels (Tuber aestivum Vitt.). Ideal zum Würzen von kurzen Nudeln, Gnocchi, Ravioli, Tortelli, Risotto, zum Füllen von Crêpes und Vol-au-vents.