Trüffelpüree

Das feine Extra toppt jede Speise | Eine Trüffel-Linie feiner Cremes, die man ideal zu verschiedenen Amuse geule oder Häppchen verwenden kann. Die verschiedenen Rezepturen bieten viele Einsatzmöglichkeiten für Canapés, Sandwiches, Fingerfood und/oder zum Verfeinern von Vor- und Hauptspeisen.

Crema di Burro, Acciughe e Tartufo

Creme aus Butter, Sardellen und Trüffel | Butter, Sardellen und Trüffel sind im Piemont eine häufig anzutreffende Rezept-Kombination. Tartuflanghe hat aus dieser Idee eine feine Buttersauce mit Sardellen und Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) entwickelt, die perfekt vielseitig zu warmen und kalten Pasta-, Reis- und Fleischgerichten passt.

Crema di Pesto e Tartufo

Pestocreme mit Trüffel | Aromatisches Basilikumpesto wird hier mit Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) und Parmiggiano Reggiano DOP verfeinert. Mit seiner intensiv grünen Farbe und dem charaktervollen Geschmack passt es perfekt zu Caprese, Burrata und diversen Fingerfoodgerichten.

Puré Funghi Porcini e Tartufo

Steinpilz-Trüffel-Püree Köstliches Steinpilz-Trüffel-Püree mit 73 % Steinpilzanteil (Boletus edulis und verwandte Arten), 3 % Trüffel (Tuber aestivum Vitt), Milch, Sahne, Zwiebel, Karotten, Stärke, Salz, Pfeffer und Gewürzen.

Puré Tartufo d’Estate 95 %

Herrliches Sommertrüffel-Püree mit 95 % Trüffelanteil (Tuber aestivum Vitt), feinem Olivenöl, Salz und Gewürzen.

Truffleggs® Crema di Tuorlo d'Uovo e Tartufo Bianco

Eigelbcreme mit weißem Trüffel | Im Piemont gibt es herrliche Rezepte, die aus Kombinationen aus Trüffel und Ei basieren. Bei Tartuflanghe hat man diese Tradition aufgegriffen und eine köstliche Eigelb-Creme mit weißem Trüffel (Tuber magnatum Pico) kreiert. Die verwendeten Eier stammen von Hühnern aus Freilandhaltung. Die gelbe Creme aus der Tube eignet sich hervorragend auf Spargel, als Füllung für eine getrüffelte Version gefüllter Eier, zum Würzen von Fleischtartar oder in Clubsandwiches.