Jus Comte

Juscomte | Jus vom Wild

JusComte | Besonders im Herbst und Winter ist der leicht nussige, fast weihnachtliche Geschmack der Wildjus ein Erlebnis. Die Auswahl bester Zutaten, gepaart mit besonderer Sorgfalt bei der Zubereitung werten Terrinen und Pasteten auf wunderbare Weise auf. Bei jedem guten Stück Hirsch oder Reh macht sie den sonst fehlenden Bratensaft vergessen.

Kalbsjus dunkel

Der kräftige Geschmack der dunklen Kalbsjus wird geprägt von ausgezeichneten Rot- und Portweinen, sowie exquisiten Kräutern und Gemüse. Sie eignet sich besonders zu rotem Fleisch wie Rind- oder Kalbsfilet. Mit reduziertem Balsamicooder z.B. einem Löffel Crème Fraîche passt sie sich jedem Gericht perfekt an.

Kalbsjus hell

Die ausgewogenen und feinen Aromen der hellen Kalbsjus unterstreichen besonders Gerichte mit dezentem Aroma. Für weißes und rotes Fleisch, aber auch zu Pilzen und Pasta bietet sie eine hervorragende Basis, die sich mit Safran, CrèmeFraîche oder Champagner weiter verfeinern lässt und jeden Gourmet-Gaumen erfreut.