Crudo

Tarallini caserecci

Handgemachtes Gebäck aus Apulien. Weizenmehl des Typs 0, feinstes Olivenöl extra vergine, strohgelber Moscato und Meersalz prägen den Geschmack dieser Spezialität. Die aus frischem Teig mit der Hand geformten Tarallini werden erst ca. 10 Minuten in kochendes Wasser gegeben und dann im Backofen bei mäßiger Temperatur gebacken.

Tarallini caserecci

Handgemachtes Gebäck aus Apulien | Weizenmehl des Typs „0“, feinstes Olivenöl extra vergine, strohgelber Moscato und Meersalz prägen den Geschmack dieser Spezialität. Die aus frischem Teig mit der Hand geformten Tarallini werden erst ca. 10 Minuten in kochendes Wasser gegeben und dann im Backofen bei mäßiger Temperatur gebacken.

Tarallini caserecci

Handgemachtes Gebäck aus Apulien | Weizenmehl des Typs „0“, feinstes Olivenöl extra vergine, strohgelber Moscato und Meersalz prägen den Geschmack dieser Spezialität. Die aus frischem Teig mit der Hand geformten Tarallini werden erst ca. 10 Minuten in kochendes Wasser gegeben und dann im Backofen bei mäßiger Temperatur gebacken.

Tozzetti al sale di Cervia

Mehl, feinstes Olivenöl, goldgelber Muskatwein und eine Prise Salz aus Cervia machen diese kleinen, handgefertigten Gebäckstangen zu einem angenehmen Begleiter zum Aperitif.