Lachuá Guatemala 70 %

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Produktnummer: 1624

Produktinformationen "Lachuá Guatemala 70 %"

Einzelsorten Bio Edelbitterschokolade | Die Ernte 2017 aus der Region Lachuá in Guatemala ist wirklich einmalig. Strahlende Fruchtigkeit mit hoher Adstringenz und Säure, mit Noten von tropischen Säften, Zitrusfrüchten und schwarzem Tee. 70% Kakaoanteil.

Herkunft: Guatemala, Lachuá

Produzent: Cacao Verapaz

Bezogen über: Uncommon Cacao

Höhenlage: 175 – 300 m ü.d.M.

Ernte: März – Juni 2017

Fermentierung: Holzkisten 7 – 8 Tage

Merkmal:	Bean to Bar, Bio